"Gracias con mayúsculas. Para la Universitat Politècnica de València (UPV) es un lujo colaborar con Consum". Son las palabras con las que el rector de la institución universitaria, Francisco Mora, ha iniciado el acto de renovación de la cátedra Consum-UPV, creada en el 2007 y extendida ahora tres años más con una dotación presupuestaria de 30.000 euros anuales.

Adscrita a la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y al Departamento de Economía y Ciencias Sociales de la UPV, la iniciativa tiene como objetivo fomentar la investigación para así mejorar los procesos de producción y comercialización. A través de esta colaboración, se pretende llevar a cabo actividades de investigación, formación y divulgación que complementen y contribuyan a una mejor formación del alumnado de la UPV.

El director general de Consum, Juan Luis Durich, considera "muy positiva" la relación desarrollada entre la universidad y la cooperativa durante estos 12 años. Durich ha explicado que "cuando las empresas crecen, las personas que las impulsamos nos hacemos mayores, y cada vez tenemos más experiencia, pero necesitamos el impulso de la gente joven". En su opinión, la combinación entre experiencia y la perspectiva de la gente joven formada "nos hace avanzar al ritmo que requiere la sociedad en cada momento".

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