La historia de la Universitat Politècnica de València se remonta a 1968 cuando se creó el Instituto Politécnico Superior de Valencia (IPSV), por Decreto ley 5/1968 de 6 de junio de 1968 sobre Medidas Urgentes de Reestructuración Universitaria y cuatro meses después, en el Decreto 2731/1968 de 24 de octubre de 1968, se determinan los centros que constituirán el IPSV:
- La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
- La Escuela Técnica Superior de Arquitectura
- La Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos
- La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales (ETSII)
que integró en el curso 1968-69 los estudios de Agronomía y los tres primeros cursos de Arquitectura, a los que se añadieron los primeros cursos de las recién creadas Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos, y Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de València.
La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSEA) de València se había creado por el Decreto 1283/1959, del 16 de julio del 1959, y comenzó su tarea académica en el curso 1960-61, en la localidad valenciana de Burjassot, en el seno de la antigua "estación naranjera". Años más tarde, concretamente en el curso 1965-66 sus instalaciones se trasladan de Burjassot a un edificio de nueva planta diseñado al efecto, en el antiguo paseo de Valencia al Mar, número 21 (hoy, avenida de Blasco Ibáñez) de la ciudad. Y será a comienzos de los años 80, cuando se traslada de forma definitiva a su ubicación actual en el campus de Vera.
La existencia de estudios de ingeniería agronómica en la Comunitat Valenciana venía siendo una necesidad urgente dado el potencial productivo de su sector agrícola. Los frutos logrados a través de las promociones de ingenieros agrónomos titulados y las aportaciones de la institución en el campo académico, formativo e investigador, han sido y son de alto valor, y han merecido el reconocimiento por parte de la sociedad valenciana, nacional e internacional.
Cronológicamente, es la segunda escuela de ingenieros agrónomos de España, precedida únicamente por la escuela de agrónomos de Madrid, creada en 1855.
Después de cuarenta años de funcionamiento como ETSEA, desde 1960 a 2010, la escuela decide en 2010 fusionarse con la antigua Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la UPV, transformada a su vez en el año 2002 en la Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología, para la creación de un centro único, resultante de la integración de ambas, con la denominación actual de Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSEAMN).
La Escuela Técnica Superior de Arquitectura (ETSA) de València se creó el 24 de octubre de 1968, aunque dos años antes, en 1966, en el antiguo Palacio de la Exposición, se imparten las primeras clases de estos estudios en València, actuando como sección delegada de la Escuela de Arquitectura de Barcelona. Desde su comienzo, esta escuela ha influido decisivamente en la configuración de la ciudad de Valencia y su entorno.
Cronológicamente, es la tercera escuela de arquitectura de España, después de la de Madrid, y la de Barcelona, creadas en 1844 y 1875, respectivamente.
La Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos (ETSECCP) de València, se creó asimismo el 24 de octubre de 1968. Su presencia responde a la necesidad de crecimiento y mejora de las infraestructuras implícitas en los planes de desarrollo de los años 60 en España, y en particular en el corredor mediterráneo. Esto provocó la intensificación de los estudios de ingeniería en estas especialidades, aumentando la oferta docente y, en consecuencia, de profesionales titulados. Desde sus comienzos ha sido y es un centro pionero en la integración de títulos y referencia a nivel nacional.
Cronológicamente, es la tercera escuela de caminos de España, después de la de Madrid, creada en 1802, y la de Santander, fundada en 1963.
La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales (ETSII) de València se creó ex novo por decreto en el año 68. Aunque a mediados del siglo XIX, ante la necesidad de reforzar el tejido industrial, ya se propuso la creación de escuelas especiales de nivel superior en diferentes lugares de España. Fue entrado el siglo XX, en un nuevo contexto económico, cuando se crean definitivamente un número importante de estas escuelas superiores, entre ellas, la ETSII de València, que ha significado un importante apoyo para la implantación de destacadas empresas industriales en la Comunitat y, sobre todo, en el ámbito educativo, puesto que ha formado a miles de titulados superiores que ejercen esta actividad profesional dentro y fuera de nuestras fronteras.
Cronológicamente, es la sexta escuela de ingenieros industriales de España, después de las de Barcelona (1851), Bilbao (1899), Madrid (1901), Tarrasa (1962) y Sevilla (1963).