Director general de l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO).
Jacques Diouf (Saint-Louis, Senegal, 1938) es va llicenciar com a enginyer agrònom per l'École Nationale d'Agriculture de Grignon (París) i va obtenir el grau de doctor en Ciències Socials del Món rural per la Facultat de Droit et de Sciencies Économiques de París.
En 1963 va ser nomenat director de l'Oficina Europea i del Programa Agrícola de l'Oficina de Comercialització Agrícola (París-Dakar) i en 1965, secretari executiu del Consell Africà del Cacauet. Durant la dècada dels 70, tingué el càrrec de secretari executiu de l'Associació per al Desenvolupament del Cultiu de l'Arròs a l'Àfrica Occidental i el de secretari d'Estat per a la Investigació Científica i Tècnica del Govern de Senegal.
Entre 1983 i 1984 va ser diputat de l'Assemblea Nacional de Senegal i diputat confederal senegambià (Senegal/Gàmbia). Un any després, en 1985, va ser nomenat conseller del president i director regional del Centre Internacional d'Investigació per al Desenvolupament (Otawa, Canadà). De 1985 a 1990 va treballar com a secretari general del Banc Central dels Estats de l'Àfrica Occidental (Dakar) i en 1991 va ser nomenat ambaixador en missió permanent de Senegal davant de les Nacions Unides a Nova York. En 1993 va ser elegit director general de la FAO, càrrec que exerceix en l'actualitat.
